 ▲二和珍老闆娘黃美月,對糕餅步步不馬虎。 |
物價飛漲,中秋難過,本報特別搜羅北台灣5家老店月餅,不但人情濃、滋味好,最重要是價格便宜,中秋月圓,荷包也圓。
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台北二和珍 內餡入口即化●
店齡:60年
推薦商品:咖哩魯肉/45元、綠豆凸/35元、蛋黃酥/35元
 ▲二和珍咖哩肉餅的濃郁香氣,挑戰你的味蕾。 |
「我本來不喜歡綠豆凸、蛋黃酥這種老派糕點,結果嫁來這裡後全部改觀,現在經常把綠豆凸當下午茶點。」在銀行工作,長得非常可愛的「二和珍」第四代媳婦的笑容跟綠豆凸一樣甜美動人。
二和珍的綠豆凸,外皮層層堆疊,內餡實實在在,咬下去,綠豆沙入口即化,溶在舌頭上,好像猛然喝進一口綠豆沙牛奶一樣濃郁。第三代老闆黃美月說:「我們用一部份葡萄糖取代白砂糖,讓糖度清爽而不殘留,而且指定使用每桶成本逼近5000元的紐西蘭酥油。」
鹹中帶甜的咖哩魯肉,選用溫體黑豬肉加入印度咖哩粉、油蔥拌炒,強烈咖哩味與鬆軟的魯肉挑戰味蕾,絕對是鹹餅類的上上之選。
二和珍拿手的還有黃蛋酥,口味很多,有:豆蓉、蓮蓉、豆沙、香酥、棗泥等,切開來看普通,入口方知驚豔,原來蛋黃特選最大尺寸,還要浸泡糯米酒先烘烤,細心去除蛋黃腥味,吃完後嘴裡還殘留淡淡的甜酒香。
■二和珍
★地址電話:台北市康定路308號(捷運龍山寺站) / 02-23061234
★營業時間:8:00- 22:30
★宅配服務:消費滿5000元可免費配送