▲炸魚柳和薯條 130元 酥脆的薯條和口感紮實的魚柳，搭配特製的塔塔醬，是店內熱賣的項目，紅紅的甜菜根讓整盤菜色看起來更加豐富可口。 ▲加州雞(加薯條40元) 95元 生菜、番茄、洋蔥加上Tomur親自調製的蜂蜜芥末醬，咬下去是無敵脆口，溼軟的內餡又不會讓你口乾舌燥，每份吐司都附上酸黃瓜，相當開胃不膩口。

　料理東西軍裡介紹的烤三明治出現在台北市忠孝東路的巷子裡，三明治封口壓邊、烤出格紋，加上流瀉的音樂、悠閒的身影，真想一頭鑽進去。

    「Toasteria Cafe」像是繁忙城市中，令人心情放鬆的一個小角落，店家提供獨特的烤三明治，讓這一角變得時髦，單點價位在70元至105元之間，填飽肚子又不傷荷包。

    烤三明治跟三明治很不同，第一是外型，利用特殊烤麵包機壓烤吐司，第二是溫度，酥脆吐司包夾豐富內餡，熱呼呼的口感跟冷冰冰的三明治截然不同。

    店長兼廚師的Tomur曾是東豐街上兩家餐廳的廚師兼股東，他把餐廳的股份賣掉，在這個不到5坪大小的空間，開了屬於自己的小店。Tomur說，早在15年前就有了開這種店的念頭，所以當他看到這個店面，馬上在心裡對自己說「就是這裡了」。

口味多達19種

    一望進店裡的黑板上，寫滿了各式三明治的介紹，多達19種口味，Tomur說，這種烤三明治在他家鄉以色列，是一種非常普遍的食物，只有經典烤起司屬於傳統口味，其他18種口味都是他的創新，曾經在紐約當了12年廚師的他，也獨創融合法式、義式的多種口味。

    用8種不同的醬汁、6種起司和各式食材搭配出19種口味，Tomur說，本來打算看市場反應，再留下受歡迎的口味，沒想到「每一種口味都很受歡迎，就通通保留下來了。」

    每天花上3個小時熬煮醬汁，Tomur堅持使用最好的食材，除了麵包、蔬菜之外，包括起司、橄欖、鮭魚、臘腸，都得選用上好的進口食材。以「不賣健怡可樂，不給無脂鮮奶，只有好東西，只要好東西，只給好東西」做口號。Tomur說，想減肥不應該是避免脂肪，吃好的東西加上運動，才是王道。

店裡裝潢非常「愛台灣」

    來台灣已經7年多的Tomur，店裡裝潢全部親手打造，取材來自台灣各地，來自鶯歌的陶器作為食器，來自烏來的木頭鋪成地板，也是另外一種「愛台灣」的表現。除了餐廳事業，他也是個音樂人，和來自新加坡的合夥人王永慶（不是那個很有錢的王永慶），以及來自馬來西亞的老婆JUN合組樂團NEON，所以想聽好音樂、享用好餐點，來Toasteria Cafe就對了。

★Toasteria Cafe/台北市忠孝東路4段248巷2號（東區金石堂旁巷內）/0910383476/周一至周四10:00﹣23:00；周五、周六10:00﹣凌晨02:00；周日11:00﹣21:00