 ▲「芳草古樹」民宿老闆娘王春蓮教大家做鹹擂茶，一面動手，一面唱山歌、搖屁股，大家笑她有一顆「電話馬達」。 |
鳳林人玩擂茶，喜歡鹹口味，最好來一碗飯，做成鹹擂茶泡飯，保證狼吞虎嚥，而且絕對回味無窮。
「芳草古樹」是個菸樓民宿，還有一棵高大的百年樟樹，老闆娘王春蓮多才多藝，不僅菸樓民宿有特色，教人擂茶的動作也最「搖擺」，別人擂茶是動雙手，她則是兼動屁股，所以我稱她是「瓊瑤」。
擂茶泡飯 回味甘苦香
一般擂茶是甜口味，但王春蓮做的是鹹擂茶泡飯，材料除了茶葉、黑白芝麻、花生外，還加了少許刺五加葉，「注意喔，用蓮花指輕輕握著芭樂樹棒，手搖的同時，屁股也跟著搖，這樣才不費力。」
材料擂好後，加入熱水，接著盛半碗飯，先加入已切成丁的四季豆、菜脯、豆乾、花生，再適量加入擂茶，做成茶泡飯，第一口微苦，接著回甘，茶香入口真是好滋味。
植物染 花工花時間
客家媽媽的染布技巧人人讚，尤其是鳳林植物染工作坊的媽媽們所染製的成品，更是搶手，大夥兒本是去參觀，最後統統決定要訂製，可見鳳林媽媽手藝有多好。
使用植物染做成的絲巾、包包、拖鞋，成本高，售價當然不便宜，一個包包肯定2000元以上，原本以為是採植物染色花時間，所以昂貴，陳芊菀笑說：「採植物簡單，妳瞧瞧鳳林，到處是花花草草，隨手採都有，不難啦，難的是製作的手工花時間。」
