「即使孩子不幸有心智障礙，關愛孩子的心，依舊不變。」這就是母愛的偉大，長期投身關懷心智障礙者的台南縣心智障礙者關顧協進會理事長王瑞雲，帶領該會收容學員製作母親節感恩創意蛋糕，冀望藉此喚起各界能給他們尋求新人生的機會。

    　母親節將至，各界紛透過活動等各種方式，表達對媽媽的感恩孝心，南縣心智障礙者關顧協進會附設展翼烘焙坊收容的庇護學員，也對媽媽給予他們永不放棄的愛心存感恩，特別是長期給予照顧及教導生活技能的該協進會志工，對他們而言，更是視同再生父母。

    　正因為如此，展翼烘焙坊學員今年推出「甜蜜共度母親節」的溫馨饗宴，設計可以自己動手做的母親節創意蛋糕，除提供各界及國小與幼稚園學童，學習製作母親節感恩蛋糕外，每位學員昨日特發揮創意，製作畫有心目中媽媽慈愛容貌的蛋糕，作為表達感恩的獻禮。

    　投身關懷心智障礙者等弱勢團體10餘年的王瑞雲，上月甫接任該協進會理事長，昨接獲展翼學員送給她的母親節感恩創意蛋糕時，看到學員視她如母在蛋糕上創作慈愛的笑臉，既感動又欣慰，強調這群弱勢學員善良又懂得感恩，彰顯他們珍惜生活的心情，值得各界喝采。

    　王瑞雲表示，自己也有心智障礙的孩子，以為人母的心情，可以感受弱勢孩子及其父母在生活上及學習成長的辛苦，因此，在母親節前夕，希望能藉由該群展翼學員努力學習技藝，及感念媽媽與各界對他們的關愛，喚起各界也能感同身受，珍惜所擁有的親情與幸福。